Restaurante Dashi lanza su nueva propuesta premium

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En el exclusivo salón vip de Dashi Palacio Alcorta, el chef Roberto Nishida y su equipo de trabajo realizarán un evento exclusivo para celebrar la apertura de su nueva propuesta gastronómica fine dining. Fue a través de un menú de 5 pasos con maridaje a cargo de Bodega Catena Zapata con su línea DV Catena y Acqua Panna & S.Pellegrino acompañará con sus aguas italianas.

Roberto Nishida comenzó a crear bocados diferentes con más detalle, texturas, aromas y sabores únicos en el sushi, así surgió “Dashi Omakase” es un menú creado con productos nobles como la merluza negra, centolla, ostras, vieiras, pesca blanca; también unagi, erizo, caviar, entre otros. A través de técnicas clásicas y moderas con la sabiduría del chef invita al comensal a probar el mejor bocado de su creación. Con solo 14 lugares disponibles, se propondrá fecha y hora del evento directamente con el cliente.

Desde el año 2005 dirige la cadena nuestro chef Roberto Nishida.

El menú consta de cinco pasos:

a. Snack.

b. Canapés japoneses.

c. Usuzukuri o Hirazukuri tiradito.

d. Omakase sushi.

e. Dessert.

Acerca de Dashi

Acerca de Acqua Panna & S.Pellegrino

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