La boulangerie, patisserie y viennoiserie Gontran Cherrier continúa expandiéndose en la ciudad porteña y ahora desembarca en el nuevo patio gastronómico del Mercado de los Carruajes. Esta tercera sucursal se suma a las sedes de Palermo y Belgrano con especialidades de la gastronomía francesa para consumir con la modalidad al paso.
El “spot” se ubica junto a la escalera mecánica en la planta baja del mercado, manteniendo la estética característica de la marca con predominio de madera y vitrinas donde se exhiben los productos frescos. Al costado del mostrador, se ofrece un espacio exclusivo con mesas de estilo bistrot y cómodas sillas de rotin que le dan un aire francés al lugar e invitan a disfrutar de manera relajada.
Todas sus recetas se elaboran cada día con materias primas de excelente calidad e ingredientes “Label Rouge” –sello de calidad francés– como la harina y la manteca empleada.
Se destacan los laminados y la pastelería artesanal, especialmente los croissants, pain au chocolat, chausson (hojaldre francés relleno de compota de manzanas), éclairs, financiers, macarons, scones dulces o de quesos, tartelettes y más opciones clásicas o de autor. Además, su panadería propone alternativas frescas y de gran calidad, como baguette tradición, de cereales o con sésamo y nueces; pan de campaña, levain o de salvado; ciabattas y brioche; entre otros. Y si se busca almorzar o hacer una cena ligera, se ofrecen sándwiches artesanales, ensaladas frescas y las típicas quiches.
Sus cafés son preparados por baristas expertos con granos seleccionados de Coffee Town y cuentan con variedades especiales como el Café Viennois (café espresso doble con crema chantilly) y el Comme à Paris (café de estilo francés). También hay blends de té, jugos de frutas naturales, limonadas y licuados.
