La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) anuncia una nueva edición de su tradicional celebración por el Día Internacional de la Pizza, que tendrá lugar el lunes 9 de febrero, de 12 a 16 h, en Plaza Astor Piazzolla, frente al Obelisco. La iniciativa, organizada junto a Buenos Aires Ciudad y BA Capital Gastronómica, se consolida como un atractivo de alto valor para el turismo gastronómico, con impacto directo en la promoción del destino y en la dinamización del sector.
Durante la jornada, APYCE instalará su camión cocina autosustentable, una unidad de 11 toneladas y 15 metros de largo diseñada para eventos de gran escala. Allí, un equipo de maestros pizzeros elaborará en vivo 5.000 porciones de pizza, disponibles mediante un bono contribución de $2.000, cuya recaudación será destinada íntegramente a los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco – Avellaneda.
El evento incorpora además propuestas de entretenimiento y activaciones de marca, como la ruleta de APYCE, que permitirá a los asistentes acceder a premios, combos adicionales y pizzas completas. Estas dinámicas fortalecen la experiencia del visitante y amplían las oportunidades de participación para operadores turísticos, agencias y cámaras interesadas en integrar actividades gastronómicas de alto atractivo en sus productos y circuitos.
La realización de esta acción es posible gracias al apoyo de empresas del sector alimentario —Molinos Cañuelas, Gentleman, Caracas, Muzzarella Lácteos DOM TIN y BARRAZA— que aportan los insumos necesarios para la producción: 250 kg de muzzarella, 100 kg de tomate y 180 kg de harina.
La elección del Obelisco como sede responde a su valor simbólico y a su capacidad para posicionar a Buenos Aires como una de las capitales pizzera del mundo, con más de 3.000 pizzerías en el AMBA y cerca de 6.000 en todo el país, según estudios de APYCE. Este tipo de acciones contribuye a reforzar la identidad gastronómica local, un diferencial estratégico para la comercialización turística, especialmente en segmentos como city tours, experiencias urbanas, turismo joven y propuestas temáticas.
La pizza, declarada en 2017 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es uno de los productos más consumidos globalmente y un atractivo consolidado dentro del turismo gastronómico. Su fuerte arraigo en la cultura argentina —donde figura entre los cinco alimentos preferidos— convierte a esta celebración en una oportunidad para generar visibilidad, atraer visitantes y fortalecer la cadena de valor del sector.
APYCE invita a operadores, agencias, cámaras y actores del ecosistema turístico a difundir y acompañar esta iniciativa, que combina gastronomía, identidad local y compromiso social, potenciando la oferta de experiencias en la Ciudad de Buenos Aires.