La escena turística de Zona Norte suma un nuevo atractivo: CRUDO, el flamante handroll bar que abrió sus puertas en La Aldea, Pilar. Con un formato exclusivo de barra para 20 comensales, la propuesta combina la frescura de la pesca nacional con técnicas japonesas y una estética contemporánea, generando una experiencia sensorial única para quienes buscan turismo gastronómico de calidad.
El concepto se centra en la interacción directa: cada preparación se realiza frente al cliente, sin menú fijo, en una secuencia que se construye con productos frescos y criterio culinario. La iniciativa, impulsada por Grupo Doblevé y liderada por Fede (referente de Nare Sushi Bar), garantiza excelencia y uniformidad en cada pieza.
El espacio, de 100 m², fue diseñado con materiales nobles y texturas naturales, integrándose armónicamente al ecosistema de La Aldea. La propuesta refuerza el atractivo turístico de Pilar, consolidando a la zona como un polo gastronómico en expansión.
“CRUDO nace de una idea simple: crear espacios con identidad propia, donde la barra y el producto sean protagonistas”, señala Alan Waldhorn, fundador de Grupo Doblevé. Con esta apertura, el grupo suma un nuevo capítulo a su portfolio, que ya incluye CULTO Cocina y QUERIDA Cantina y Café, ampliando su presencia en un destino que vive un gran momento gastronómico.
La Aldea, Pilar @crudo.barra
Lunes a domingo de 12 a 00 hs, sin reserva previa