Costa Cruceros: una experiencia Gastronómica superadora e inclusiva

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Descubrir nuevas culturas es también descubrir nuevos sabores. Así lo entiende Costa Cruceros, ofreciendo a bordo de sus barcos exclusivos Platos mediterráneos, «Destination dish», (inspirados en el puerto de escala) y la oferta gastronómica más amplia de su historia con opciones para todos los requerimientos dietarios.

Los reconocidos cheff de Costa Cruceros, Ángel León, Bruno Barbieri y Hélène Darroze, se encargan de preparar los menús incluyendo un manjar inspirado en los lugares a visitar al día siguiente. Se trata de un verdadero viaje hacia el sabor: entre vinotecas, restaurantes temáticos y aperitivos al atardecer. De merendar una crèpe con Nutella al aperitivo con sushi, de ahí a la pizza preparada con masa madre para terminar la velada con un paseo bajo las estrellas disfrutando de un verdadero helado artesanal. 

Bruno Barbieri, chef viajero y juez del concurso de cocina MasterChef, durante su carrera ha recibido 7 estrellas Michelin; Hélène Darroze, 5 estrellas Michelin, viene de una familia de cocineros y une tradición y modernidad, mientras que el ecochef español Ángel León, 4 estrellas Michelin, se inspira en el mar.

Además, entre todas las opciones, mediante un acuerdo con Nutella®, está disponible un área especial que combina lo mejor de ambas empresas italianas para descubrir sus recetas y agregar un toque muy dulce a tus vacaciones en el mar. El Nutella Café es el único del mundo de este tipo en alta mar.

Todo esto acompañado de bares y tiendas de vinos a bordo, aperitivos y cocteles (Campari bar y Aperol bar) además de cervecerías artesanales junto a tienda de helados y chocolates y hasta un exclusivo bistró de sushi para ofrecer una auténtica experiencia japonesa a toda hora.

En gastronomía se usan materias primas de la excelencia italiana como aceites de oliva DOP, carne de res fassona para las hamburguesas o cuajo de Sele para las mozzarellas hechas a bordo. La pasta Barilla es la reina de los primeros platos, a un punto de cocción perfecto. Y hay más: Agrimontana para los helados, Gobino y Biasetto para el chocolate y la pastelería, harán más dulces todos tus momentos a bordo. 

Reconociendo el valor de los alimentos:

La sostenibilidad no consiste solo en cuidar el medio ambiente, sino el mundo que nos rodea en su conjunto.

Los alimentos tienen una importancia capital y constituyen uno de los elementos centrales de la estrategia de Costa de desarrollo sostenible, que presta una especial atención a su valor y al consumo responsable.

  • Costa ha revisado más de 500 platos, analizando aspectos tales como la estacionalidad, el valor nutritivo y la proximidad de los ingredientes. Igualmente, ha reorganizado sus buffets para facilitar un consumo más responsable y reducir el desperdicio. Aunque, por supuesto, sin que eso suponga una merma de la calidad y el sabor que siempre la ha diferenciado.
  • Generación de menos residuos gracias al uso de tecnologías avanzadas
  • Concientización a los huéspedes y a las tripulaciones sobre la necesidad de un consumo de alimentos más responsable
  • Costa además dona cientos de miles de comidas a los más desfavorecidos y entrega los excedentes a las comunidades locales

Dietas especiales: todos incluidos

El placer de las vacaciones se sirve en la mesa también para los alérgicos, celíacos, vegetarianos y veganos, sin sacrificar el gusto ni la creatividad.

Quienes sigan una dieta especial, sin gluten debido a una enfermedad celíaca, hipoglucémica por la diabetes o cualquier tipo de alergia o intolerancia, igualmente se puede disfrutar de todo el sabor de unas vacaciones Costa. Incluso para los vegetarianos o veganos, habrá a su disposición platos deliciosos especialmente preparados. En los restaurantes hay menús especiales en el desayuno, el almuerzo y la cena, o, quienes así lo deseen, pueden llevar sus propios productos de casa y los chefs Costa los transformarán en exquisitos platos. Incluso durante las excursiones, se puede solicitar un almuerzo para llevar que se adapte a las necesidades, para disfrutar de las vacaciones, siguiendo una dieta habitual.

Costa dispone de múltiples platos veganos a disposición de los Huéspedes. Dicho menú deberá ser solicitado en el momento de la reserva del crucero. En los restaurantes principales podrá elegirse una rica variedad de entrantes, platos principales y postres, sin renunciar al gusto y la buena mesa.  

 Acerca de Costa Cruceros

Costa Cruceros es una empresa italiana con sede en Génova. Durante más de 70 años, los barcos de Costa han viajado por los mares del mundo ofreciendo lo mejor de Italia en términos de hospitalidad, diseño, comida, bebida y entretenimiento. 

Actualmente, la flota de Costa cuenta con 12 buques en funcionamiento, todos con bandera italiana. Costa Cruceros es también un símbolo de compromiso con la sostenibilidad. En línea con los objetivos de la Agenda 2030 de la ONU, la compañía allanó el camino para la innovación sostenible para toda la industria de cruceros, permitiendo nuevas tecnologías y proyectos para mejorar el desempeño ambiental de su flota. Esto fue posible con la introducción de dos buques insignias propulsados por GNL, el Costa Smeralda, en 2019 y Costa toscana, en diciembre de 2021. Con la Fundación Costa Crociere, la compañía tiene la intención de asociarse con destinos para contribuir a las necesidades sociales de las comunidades locales y crear un turismo más sostenible e inclusivo. La compañía tiene una fuerza laboral global de aproximadamente 20,000 empleados, que trabajan a bordo y en sus oficinas en todo el mundo.

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