Frigorífico Marilú Damiano: tradición familiar, innovación y liderazgo en el segmento premium de la carne argentina
Con más de cinco décadas de trayectoria, el Frigorífico Marilú Damiano se consolida como referente en el procesamiento, selección y distribución de carne vacuna de alta calidad en Argentina. Nacida como un pequeño mercado de barrio en Villa Urquiza, hoy combina experiencia, tecnología y visión estratégica para abastecer al exigente segmento gastronómico premium.
Fundada por inmigrantes italianos, la empresa mantiene su esencia familiar y artesanal, sumando profesionalización y expansión comercial. Actualmente, bajo el liderazgo de Diego Dibiagi y Matías Yegros, impulsa una etapa de modernización con foco en eficiencia productiva, trazabilidad y posicionamiento de marca.
Desde su planta en la Ciudad de Buenos Aires, el frigorífico opera como centro integral de desposte, embutidos, envasado al vacío y logística diaria, abasteciendo a restaurantes, hoteles, servicios de catering y comercios especializados. Su diferencial radica en sistemas de control y trazabilidad que garantizan calidad constante y confianza en cada corte.
La compañía enfrenta un contexto desafiante para la gastronomía y la exportación, con una caída inicial del 40% en ventas. Sin embargo, ha compensado este escenario mediante una política activa de incorporación de nuevos clientes y aumento de volumen, fortaleciendo su estructura comercial.
Con certificación ISO 14001 y programas de gestión sustentable, Marilú Damiano reafirma su compromiso ambiental y su visión de futuro: tecnificar procesos, aplicar metodologías innovadoras y expandirse hacia mercados internacionales, manteniendo la identidad que la distingue.
Hoy, más de 100 familias forman parte de esta empresa que nació como un mercado de barrio y se transformó en un símbolo de tradición, innovación y excelencia en la carne argentina.