BH Prime, el nuevo steakhouse de St. Regis Bal Harbour Resort, ofrece una experiencia culinaria sofisticada con sabores globales y arte
The St. Regis Bal Harbour Resort, distinguido con la calificación Forbes Five-Star y AAA Five Diamond durante trece años consecutivos, se enorgullece en anunciar la apertura de BH Prime, un innovador concepto gastronómico que reinventa el clásico steakhouse para el viajero exigente de hoy.
Se trata del primer restaurante dedicado exclusivamente a este estilo que se incorpora
de manera permanente al programa culinario del resort. BH Prime supone una
transformación total del espacio antes ocupado por BH Burger Bar, elevando la
ambientación, la gastronomía y la experiencia hacia un destino refinado, ideal para
cenas. Esta apertura responde al pedido constante de los huéspedes que buscaban
una propuesta nocturna que reflejara la elegancia característica del resort.
En el corazón de BH Prime se encuentra una filosofía culinaria basada en la excelencia
y la autenticidad. Con ingredientes de temporada de productores locales y selectas
propuestas internacionales, el menú combina los grandes clásicos del steakhouse con
sutiles influencias globales.
Entre sus platos destacados se encuentran el Miyazaki A5 Japanese Wagyu NY Strip, uno de los cortes más exclusivos del mundo; el USDA Prime Longbone Tomahawk de 32 oz y el USDA Prime Boneless Ribeye de 14 oz, finalizados en mesa con una presentación ahumada. Su raw bar incluye delicias como camarones jumbo fríos, ostras de temporada y la majestuosa Royal Seafood Tower En homenaje a su identidad anterior, BH Prime también ofrece hamburguesas gourmet.
La propuesta se completa con un exclusivo programa de caviar en alianza con
Petrossian, que incluye variedades excepcionales como Tsar Imperial Ossetra y Royal
Daurenki. Además, cuenta con una cuidada carta de vinos y un programa de coctelería
de autor diseñado junto a Signature Cocktail & Co, con mixólogos internacionales de
Hong Kong, Singapur y Bangkok. La carta de postres, dirigida por la Chef Pastelera
Ejecutiva Nagypsy, ofrece creaciones como Crème Brûlée de caramelo salado y la BH
Triple Chocolate Ganache Cake, elaborada con chocolate con leche Jivara, cremeux de
chocolate oscuro Manjari, teja de nibs de cacao y helado de café cubano.
El alma de BH Prime reside en su equipo internacional, liderado por el galardonado
Carlo Javakhia, gerente general y restaurador con aperturas exitosas en Atenas, Dubái
y Doha, nombrado Restaurador del Año en Medio Oriente y África en 2019.
Lo acompaña el Chef Ejecutivo Adrian Colameco, oriundo de Florida y formado en la
cocina clásica con alma latina:
“Con el menú de BH Prime quisimos crear una verdadera experiencia de steakhouse:
atemporal, pero con inspiración global. Unimos la tradición con técnicas refinadas y
perfiles de sabor que reflejan mis raíces y la energía internacional de nuestros
huéspedes”, afirma Colameco.
El espacio renovado conserva su encanto original con cuero, madera oscura y texturas
cálidas, logrando un ambiente atemporal y descontracturado donde los sabores son
protagonistas. Además, exhibirá obras rotativas seleccionadas por Opera Gallery, la
galería de arte del hotel, integrando arte de clase mundial a la experiencia
gastronómica.
Con capacidad para 38 comensales en el salón y 20 en la terraza, BH Prime abre todos
los días de 16:30 a 23:00, recibiendo tanto a huéspedes como al público en general. El
servicio a la habitación estará disponible desde las 16:30 para los clientes del hotel.
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Images Credit to: Bites and Bevs Media, courtesy of The St. Regis Bal Harbour Resort