Veinte equipos de cocineros, representantes de establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, competirán en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que se llevará a cabo en HOTELGA. Ya se definieron 14 equipos finalistas, tras superar las exigentes Rondas Clasificatorias.
La cocina argentina se convierte en protagonista en distintas ciudades del país a través del Torneo Federal de Chefs , una iniciativa de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) que impulsa la excelencia profesional y busca posicionar a la gastronomía como motor turístico.
Consolidando su espíritu federal y su apuesta por los productos de kilómetro cero, que representan el alma de cada región, el certamen ya recorrió las siguientes sedes: Tandil , Neuquén, Río Cuarto, El Calafate, Villa de Merlo, Jujuy, Mendoza , Salta, Trelew, Rosario y Bariloche .
En total, hasta ahora, participan 170 cocineros.
Se está realizando la Ronda Clasificatoria Puerto Iguazú y, próximamente, se desarrollarán nuevos encuentros en CABA, Las Termas de Río Hondo, San Juan, Chaco y Córdoba .
Los 20 equipos finalistas de las Rondas Clasificatorias del Torneo competirán en La Gran Final , que se desarrollará en HOTELGA , la feria del sector, del 27 al 29 de agosto, en La Rural, ciudad de Buenos Aires.
«Los equipos participantes demuestran coraje, entrenamiento, profesionalismo y creatividad . Detrás de cada preparación hay mucho trabajo, técnica y pasión. Cada plato representa a una comunidad, una cultura y una historia que vale la pena compartir. El Torneo es una herramienta concreta para visibilizar el trabajo de los cocineros y de los empresarios del sector «, expresa Carlos Mellano, vicepresidente de la Federación, a cargo del desarrollo del certamen. También destaca el acompañamiento del sector público, que es clave para llevar adelante cada Ronda.
Ya están clasificados para la Gran Final:
- Bariloche. Pequeña Loba . Chef Matías Rubilar y ayudante Franco Rojas.
- El Calafate. Hotel Diseño Suites Calafate . Chef Ramiro Exequiel Ríos y ayudante Federico Germán Horta.
- Jujuy. Restaurante Olaroz , del Hotel Altos De La Viña. Chef Mauro Galli y ayudante Gabriela Caucota. Ronda Jujuy «Valles Y Yungas» (*).
- Jujuy. Villa Del Cielo Eco & Wine Hotel Boutique . Chef Sergio Maximiliano Cuellar y ayudante Sonia Inés Ferreyra. Ronda Jujuy «Quebrada Y Puna» (*) .
- Mendoza. Auténtico . Chef Gastón Pérez y ayudante Anabella Orlando. Ronda Mendoza Centro (*).
- Mendoza. Hotel Lahuenco . Chef Jésica Nahir Praderio y ayudante Víctor Emanuel Castro. Ronda Mendoza Sur (*).
- Neuquén. Restaurante Hotel Amucán . Chef Martín Cajal Mosqueira y ayudante Eliana Jessie Gil.
- Río Cuarto. Resto Bar La Piojera . Chef Javier Robles y ayudante Camila Rigoni.
- Rosario. Taberna San Juan , Chef Santiago Trevisán y ayudante Felipe Marcos.
- Salta. Hotel Casa Real . Chef Claudio Rodó y ayudante Diego Reinoso.
- Tandil. Restaurante Basilico . Chef Maximiliano Magnanini y ayudante Franco Macerata.
- Trelew. Hecho en Casa . Chef José Manuel Vásquez y ayudante Karina Verónica Moreira.
- Villa De Merlo. Más Jardín . Chef Natalí Suárez Pardo y ayudante Lorena Paola Becerra.
- Villa La Angostura. Las Balsas Relais & Châteaux . Chef Duvan Ochoa Zuluaga y ayudante Agustín Fontana.
(*) En Jujuy y Mendoza, las entidades locales decidieron desdoblar sus competencias, abarcando distintas regiones provinciales para ampliar la participación.
Próximas Rondas
- Hoy conoceremos el equipo finalista de Puerto Iguazú
- 22 de julio: Ciudad de Buenos Aires
- 30 y 31 de julio: Las Termas de Río Hondo
- 2 de agosto: San Juan
- 6 de agosto: Chaco
- 21 de agosto: Córdoba Capital